Cyrano: Guaguas de pan y colada morada

Dos marcas emblemáticas de la ciudad de Quito, pertenecientes a un mismo grupo empresarial, se unen una vez al año para ofrecer a sus clientes los dos más notables productos de la temporada de finados en el Ecuador: la colada morada, producida por Corfú, y las guaguas de pan, a cargo de Cyrano.

Durante la temporada, en Cyrano y Corfú se producen de manera artesanal miles de guaguas de pan y cientos de litros de colada morada. Pocos caen en cuenta de lo que significa una producción de gran volumen, de manera artesanal. En Cyrano y Corfú este tipo de producción es parte de su ADN. Simplemente, no lo harían de otra manera. Así trabajan desde su fundación, hace más de 30 años en el caso de Corfú, y más de 60, en el caso de Cyrano. Pero este compromiso tiene serias implicaciones.

No hay máquinas para crear diseños originales ni para decorar a partir de estos diseños una guagua de pan. Tampoco las hay para seleccionar, una por una, las mejores frutas para la colada morada. Detrás de cada guagua de pan y cada vaso de colada morada hay un trabajo cuidadoso, una persona comprometida, un oficio de años de entrega buscando la perfección en cada detalle. Pero sobre todo, hay muchas malas noches, porque no hay manera de que no sea así cuando la promesa de la marca (las marcas, en este caso) es frescura absoluta y máxima calidad en cada guagua de pan y cada vaso de colada morada. Es eso lo que los consumidores esperan de Cyrano/Corfú en esta temporada. Y por eso están dispuestos a pagar un poco más.